性状：

白色粉末至无色液体或无色膏状物质，，，，，，无毒，，，，，，无异味，，，，，，略带油脂味，，，，，，味微苦。。。。。。。。

产品先容：

复配乳化剂（亲水性单甘酯）是在分子蒸馏单甘酯基础上，，，，，，付与其一定的亲水基团，，，，，，使其分子中既坚持了单甘酯优异的亲油性，，，，，，又改善了其亲水性能。。。。。。。。其HLB值为 5～18，，，，，，是一种性能优良的非离子型外貌活性剂，，，，，，具有优良的水解稳固性和热稳固性，，，，，，高HLB值的产品可溶于冷水中，，，，，，在水中呈透明溶液。。。。。。。。

功效特点：

在糖果、巧克力中作为乳化剂，，，，，，避免油水疏散，，，，，，提高脂肪疏散能力，，，，，，降低浆料的黏度，，，，，，改善浆料的流动性，，，，，，易于产品加工，，，，，，避免制品黏牙、防熔化、防起霜，，，，，，产品外貌平滑，，，，，，对口感有很好的效果。。。。。。。。

适用规模及作用：

1、奶糖类：熬糖时可以控制泡沫，，，，，，产品易于挤压成型、切割疏散，，，，，，产品稳固形。。。。。。。。

2、软糖类：降低熬糖时的黏度，，，，，，控制泡沫，，，，，，避免食用时黏牙，，，，，，改善品味口感。。。。。。。。 

3、巧克力及其制品：降低巧克力浆料黏度和屈服值，，，，，，避免起霜，，，，，，提高巧克力脆性，，，，，，口感柔软、细腻润滑。。。。。。。。

建议用量：

油脂量的3%-5%

使用要领：

消融在油脂中，，，，，，再加入到质料中

储运方法：

应存放于阴凉、干燥的库房内，，，，，，阻止与有毒和有异味的产品混放

包装规格：

25kg/袋

保质期：

12个月