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性状：
白色粉末至无色液体或无色膏状物质 ，，，，，，无毒 ，，，，，，无异味 ，，，，，，略带油脂味 ，，，，，，味微苦 。。。。。
产品先容：
复配乳化剂（亲水性单甘酯）是在分子蒸馏单甘酯基础上 ，，，，，，付与其一定的亲水基团 ，，，，，，使其分子中既坚持了单甘酯优异的亲油性 ，，，，，，又改善了其亲水性能 。。。。。其HLB值为 5～18 ，，，，，，是一种性能优良的非离子型外貌活性剂 ，，，，，，具有优良的水解稳固性和热稳固性 ，，，，，，高HLB值的产品可溶于冷水中 ，，，，，，在水中呈透明溶液 。。。。。
功效特点：
复配乳化剂可以与直链淀粉形成络合物 ，，，，，，避免淀粉爆发糊化 ，，，，，，限制淀粉的老化 ，，，，，，使面皮中的水分匀称漫衍 ，，，，，，增强粉团的结构强度 ，，，，，，降低冻裂率 ，，，，，，镌汰水疏散失 。。。。。
适用规模及作用：
用于汤圆、水饺、春卷等 ，，，，，，使其冷冻不开裂、外貌平滑、耐煮不浑烫 ，，，，，，口感爽滑有咬劲 。。。。。
建议用量：
总量的0.25-0.35%
使用要领：
直接混入面粉中
储运方法：
应存放于阴凉、干燥的库房内 ，，，，，，阻止与有毒和有异味的产品混放
包装规格：
25kg/袋
保质期：
12个月
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