性状：

白色粉末至无色液体或无色膏状物质，，，，，，，，无毒，，，，，，，，无异味，，，，，，，，略带油脂味，，，，，，，，味微苦。。。。。

产品先容：

复配乳化剂（亲水性单甘酯）是在分子蒸馏单甘酯基础上，，，，，，，，付与其一定的亲水基团，，，，，，，，使其分子中既坚持了单甘酯优异的亲油性，，，，，，，，又改善了其亲水性能。。。。。其HLB值为 5～18，，，，，，，，是一种性能优良的非离子型外貌活性剂，，，，，，，，具有优良的水解稳固性和热稳固性，，，，，，，，高HLB值的产品可溶于冷水中，，，，，，，，在水中呈透明溶液。。。。。

功效特点：

复配乳化剂可以与直链淀粉形成络合物，，，，，，，，避免淀粉爆发糊化，，，，，，，，限制淀粉的老化，，，，，，，，使面皮中的水分匀称漫衍，，，，，，，，增强粉团的结构强度，，，，，，，，降低冻裂率，，，，，，，，镌汰水疏散失。。。。。

适用规模及作用：

用于汤圆、水饺、春卷等，，，，，，，，使其冷冻不开裂、外貌平滑、耐煮不浑烫，，，，，，，，口感爽滑有咬劲。。。。。

建议用量：

总量的0.25-0.35%

使用要领：

直接混入面粉中

储运方法：

应存放于阴凉、干燥的库房内，，，，，，，，阻止与有毒和有异味的产品混放

包装规格：

25kg/袋

保质期：

12个月